Kimyon Toz

Eşsiz aroması yetiştiği topraklarda saklı olan Türk Kimyonu, et ve et ürünlerinin ve yemeklerin vazgeçilmezi….

Familyası                   : Umbelliferae

İlmi Adı                       : Cuminum cyminum

İngilizce                      : Cumin

Menşei                       :  Türkiye

Kullanılan Kısmı       : Kurutulmuş meyvası

Kullanılışı                  : En iyi şekli alınan besinlere ekerek kullanmaktır, toz veya tane olarak 1 tatlı kaşığı kimyon tohumu bir fincan suda 10 dakika demlendirilir yemeklerden sonra içilir. Tohumlar çiğnendiğinde ağız kokusunu giderir.

Mutfakta Kullanılışı : Köftelerde, ızgaralarda, etli yemeklerde, dolmalarda, bazı çorbalarda kullanılır. Havuç, domates, biber salatalarının soslarında, fırında, balık (biberiye, defne yaprağı, fesleğen ile), lahana, patlıcan mercimek gibi sebzelerde kullanılır. Beyaz peynire ve patatesli yemeklere de kullanılabilir. Her tür etli köfteye, çorbalara, soslara, lahanalı yemeklere; sosis, av eti, ton gibi sindirimi zor olan balıklara, beyaz peynire, patatesli yemeklere vb. ilave edilebilir.

Kozmetik                    : Yeri yoktur.

Ek Bilgi                      : Diğer adı; Kemnon, Acem kimyonu. İyi bir cins kimyon elde etmek için, satın alınan tane kimyon elekten geçirilir, tozu toprağı gittikten sonra çörçöpü ayıklanır, suyun altında çalkalanır, suyu süzgeçten iyice süzüldükten sonra bir tepsiye yayılır. Yaz mevsimi ise güneşte zaman zaman karıştırarak kurutulur. Mevsim kış ise, tepsiye yayılan kimyon taneleri (mümkün olduğu kadar birbirinden ayırarak) kaloriferin üstünde, sobanın yanı başında veya elektrikli fırının en alçak derecesinde karıştırılarak kurutulur. Kavanozda muhafaza edilir. Taneleri iyi kurumamışsa ilerde küflenir. Toz halinde kullanmak için taneler değirmende öğütülür.

Her Lezzet bir SIR dır, Gerçek Lezzetin SIR rı Baharatında saklıdır. %100 dogal Lezzet Kuruoglu Baharat dadır.

Every Flavor is a SECRET, the SECRET of True Flavor is hidden in its Spices. 100% natural flavor is in Kmark Spices

.

                                   The quality you deserve

With the reassurance of  KURUOGLU GROUP   , you can offer our products with customer satisfaction. We wish you all the luck in workforce